Risotto de espargos e feijão preto.
Ingredientes:Arroz para risotto
Espargos frescos
Feijão preto de lata já cozido
Sal
Margarina uma colher de sobremesa
Azeite
Cebola
Preparação: Em primeiro lugar coza os espargos e reserve com a água, depois coloque uma medida de arroz (uma chávena ou mais) ao lume com um fio de azeite e sal, durante alguns minutos, depois acrescente duas medidas iguais de água que reservou de cozer os espargos. Deixar cozer o arroz até a água toda evaporar.
Faça um refogado com a cebola e um pouco de azeite, quando a cebola ficar transparente junte-lhe o feijão e um pouco de água.
Foi a primeira vez que experimentei espargos e adorei.
Bom apetite :D
